風幕柜的介紹 關于超市風幕柜的一些知識
很多朋友在網上咨詢超市內的放蔬菜、水果、乳制品、日常用品的柜子是什么?得到的解答大部分都是不全面的,現在,齊美專家就已知的信息和實際的觀察,給大家來做個解答:
一些大型超市里面有很多立式的沒有門的冷柜,我們叫他風幕柜。風幕柜有很多種,但是這種柜子的用途都一樣,那就是保鮮展示日常生活中所需要的食品及日用品,比如蔬果、乳制品等。那么好的風幕柜應該具備那些優勢呢?
常見風幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出,讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落以達到產品保鮮的效果。
風幕柜主要特征:
全透明玻璃側板,使柜內物品一目了然。增強了柜內物品展示效果;微電腦控制的數字溫控器,使柜內物品溫度控制更精確,系統更加節能。
解決了單一制冷方式難以克服的技術問題,雙重制冷技術。使柜內無制冷盲區;一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎,使得柜體保溫性能更好,結構更加堅固;耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內膽增加了柜體的使用壽命;
專供夜晚和其它非營業時間使用。進一步的節約電能,配有夜間節能簾。降低使用本錢。選擇件:幕簾、貨架照明、標簽架,玻璃端板和鏡子端板供選用。
性能穩定;采用自然空氣融霜,精確的融霜自動控制。降低了電能消耗。人性化設計,增加了商品的展示性。產品美觀大方,對使用場所起到一定的裝飾作用;同時使得顧客在購物取貨時方便快捷。
好的風幕柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的最適宜溫度區分,風幕冷藏柜適用植物性食品,可以確保食物中所含的汁液不低于凍結點并保持其新鮮狀態。風冷冷凍柜溫度為-18℃,用該溫度儲藏食物其保質期限長達1個月。好的風幕柜不僅按標準保證風幕柜的溫度符合要求,還通過采用異形蒸發管并匹配適宜制冷量的機組,使風幕柜制冷速度更快。
齊美制冷專家提醒廣大消費者,為了您及您家人的身體健康,請不要購買風幕柜內超過兩個月的冷凍食品。營養專家分析,冷凍食品存放時間過長很容易變質。因為,食品中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等,而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞,人食用后會造成胃腸道感染。買回冷凍食品后一定要盡快把它放進風幕柜里、如果已經完全化開最好馬上食用,因為冷凍食品充分溶化后再上凍對食品本身非常不好,對人體也有弊無利。
使用風幕柜的注意事項
風幕柜經常出現的問題有:不制冷,制冷差,不通電,不工作,跳閘等。這些問題具體的現象是哪些呢?
1.不開機:打開電源開關風幕柜沒有任何反應,跟沒有電情況一樣;
2.不制冷維修:打開風幕柜電源開關后,風幕柜工作正常但不制冷故障的維修;
3.風幕柜通電跳閘 :電流過強,或者是電壓過大導致風幕柜跳閘;
4.不停機:打開風幕柜電源后壓縮機一直工作,達到設定溫度后應該自動停機;
5.制冷差:溫度降不下來;
6.風幕柜燈不亮風幕柜不通電維修:通電后風幕柜沒有任何反應,或者風幕柜工作正常但是指示燈不亮;
以上問題是因為使用不當造成的,因此我們要正確使用風幕柜以及維護。
風幕柜的正確使用方法:
1.風幕柜應放在平坦地面上,放置風幕柜的室內環境應通風良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上,左右兩側離其他物件20cm以上,背后離其他物件20cm以上。
2.新購買或搬運后的風幕柜 ,應靜置2至6小時后再開機。使用前,先進行2~6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動,需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機。
3.風幕柜使用時,熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。對于風幕柜,保存食品時,食品不要離出風口太近。
日常維護:
4.定期清掃壓縮機和冷凝器。
5.定期對風幕柜進行清潔(每2個月至少1次)。清潔時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗風幕柜。
6.風幕柜長時間不使用時,應拔下電源插頭,將柜內擦拭干凈,待箱內充分干燥后,將箱門關好。當風幕柜出現問題時,我們也應了解應對措施。
齊美專家友情提醒:
天氣開始熱起來,風幕柜的使用率更高了,但要知道,風幕柜只能延長保存食物的期限,并不是萬無一失的“保險箱”。若超過一定時間,風幕柜內保存的各種食物就會失去原有的鮮美味道和營養成分。因為放進食物時可能已帶進一些細菌及病毒,風幕柜冷藏室的溫度并非零度,不少病菌可潛伏在低溫環境中,等待時間長了就會伺機大量繁殖,興風作浪,使保存的食物發霉、腐敗變質。故須采取以下預防措施:
1、盛夏炎熱天氣,從風幕柜內取出的冷飲、冰凍飲料、水果、食物等應在室溫下稍放置后再食用,避免突然受冷飲刺激引起胃痛、腸炎、腹瀉或使原患有的高血壓、冠心病、腦中風等病加重病情,老人、小孩尤為注意。
2、盡量減少開風幕柜門時間及次數,減少外界熱氣進入。筆者體會冷藏室放食品一般不宜超過五至七天,取出的食品如發現有發霉、腐敗變味就不應再食用。
3、放入風幕柜內的食品之間要有一定空隙,不要緊貼風幕柜左、右壁及后壁,以便冷氣對流,風幕柜內放物不宜過滿。
4、生食和熟食不要保存在一個容器內,生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸,以防細菌污染。
5、風幕柜使用一至兩周后,應用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍,不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。
6、放入風幕柜內的食品必須是清潔、干凈的。水果、蔬菜及其他生食品洗凈、瀝干后才能放入。生魚及雞鴨類應除去內臟清水洗凈后,方可放入風幕柜。


風幕柜這個詞大家并不陌生,在大小超市都能看到,它亦稱為立風柜,冷風柜等,是一種超市保鮮設備,其制冷方式跟家里空調相似,它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出,讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產品保鮮的效果。風幕柜主要適用于大型賣場、超市、便利店、酒店、賓館的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、飲品、水果、蔬菜、盤菜的保鮮展示和銷售
齊美風幕柜的優點:1、風幕柜濕度低,無需除霜,食物之間也不會凍結在一起,大量減少了事物之間串味的現象。
2、風幕柜制冷系統的執行元件和電器的控制件均采用國外名牌產品,其保溫層由聚氨酯高壓注射整體發泡而成,保溫效果好,配有夜間節能簾,專供夜晚和其它非營業時間使用。進一步的節約電能,降低使用成本。
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